餐饮持续火爆秘籍第三步:门头设计足够产生“

作者:双色球 发布时间:2019-12-09 19:37

  门头可以说是一家餐厅的脸面,在顾客入店前所获取关于你这家店的所有信息都是来自于你的门头。“吃什么的?有什么特色?”这些都是需要你在门头上花心思去体现的。除了门头上的这些文字部分以外,还有一个很容易被餐饮老板们忽略的点就是整体门面给顾客带去的“视觉上的冲击”。

  跟大家分享一个“AIDA模型”,它反映的是消费者从接触外界营销信息到完成购买行为的四个阶段,分别是注意(attention)、兴趣(interest)、欲望(desire)和行动(action)。运用这个模型,餐饮人可以按照以下方法改造门面:

  我们回想一下日常我们逛街的行为,能让我们在步行街注意到的店,一定是先来自于强亮度的吸引。试想下,如果一家店的门头能在一排步行街脱颖而出,甚至是大老远就能成功吸引顾客注意的,一定是它的亮度控制得很好。所以,你不妨走远一些,抬头对比一下你们和其他店的亮度。

  通过亮度把客户目光吸引过来了,就要抓住机会表现自己。门头设计应清晰表达“我”能给“你”提供什么价值,即我的店是吃什么的,为什么要选择我。好的名称和战略口号必不可少。所以在取名上一定要具体(不要追求文艺),战略口号得有说服客户的充足理由,切记空大虚。

  正常来说,我们在看一家店的招牌时都是遵循从上往下的顺序,当你的门头内容得到消费者认可,消费者就会往下看你门口贴的信息,于是宣传的海报、画布、X展架、横幅就成了你的销售员。

  在画面设计上,应该将招牌的特色部分放大化,比如江上来客经营烤鱼的门店,应尽可能将鱼肉和火焰的交融拍摄得更具体、诱人;汤面类的广告海报,则要将汤汁的流动和精美的摆盘生动化,直接触达消费者的内心。

  这些小技巧你都掌握了吗?2019年餐饮着实难做,江上来客鼓励每一位餐饮从业者,在逆境中求生存,笑到最后的都是那些用心经营的餐饮人。返回搜狐,查看更多


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